Бастурма

Рецепты бастурмы

3 рецепта, 2 подписчика

  • Суджук – это плоской формы колбаса, которая готовится из вяленого мяса и очень распространена среди народов Ближнего Востока.

    Подробнее...

  • 7 декабря 2014, 11:19
    • 259 0
    • 6 ингредиентов
    • 9999 минут
  • Говядина1000 грамм
  • Тмин1 столовая ложка
  • Соль (крупная)2 столовые ложки
  • Список любимых в народе закусок к пиву весьма велик и включает в себя много позиций. Значительно полезнее всяких чипсов такая закуска, как вяленая рыба. Причем разные породы рыбы, будучи завяленными, существенно отличаются между собой по вкусовым свойствам. Так, судак вяленый один из самых популярных видов рыбы, он крайне популярен среди любителей закусить пиво вяленой рыбкой, и просто незаменим на столе. При этом судак сам по...

    Подробнее...

  • 30 ноября 2014, 12:39
    • 855 0
    • 4 ингредиента
    • 2880 минут
  • судак свежезамороженный (филе на коже)1000 грамм
  • Поваренная соль2 столовая ложка
  • Сахар1 столовая ложка
  • смесь специй для рыбы1 столовая ложка
  • заготовки на зиму
  • Бастурма — вяленая вырезка из говяжьего мяса, блюдо в кухнях стран, расположенных на территории бывшей Османской империи. Подается к столу как холодная закуска в очень тонкой поперечной нарезке. Время приготовления достаточное большое, но результат того стоит!

    Подробнее...

  • 27 ноября 2014, 15:05
    • 479 1
    • 10 ингредиентов
    • 999 минут
  • Говядина (толстый край) 1000 грамм
  • Соль (крупная) 2 столовые ложки
  • Сахар1 столовая ложка
  • Перец черный молотый1 столовая ложка
  • Чаман (пажитник молотый)2 столовые ложки
  • Паприка сладкая1 столовая ложка
  • Острый перец чили молотый1 столовая ложка
  • Вода (тёплая) 100 миллилитров
  • Перец черный молотый1 чайная ложка
  • Чеснок1 головка
вверх